漫长的淡季来临，超市人能做什么？

新的一年开始，零售业度过了春节时期的大爆发，立马就迎来了淡季。淡虽然是淡季，却也有一系列的工作需要规划。其中规划和营销是绝对的核心和重点。

1、分析总结

卖场在经过春节和各大节日促销之后，最需要做的就是总结。这份工作必须要做，且一定要做好。做好零售业有效、准确的分析，非常必要。这种分析、总结的工作在淡季十分关键。

2、促销

    零售的本质就是商品售卖的场所，核心功能就是为顾客提供商品。而促销，就是让顾客感觉到，在你的超市买这个商品有赚了便宜的感觉。促销活动只有落实在商品上，才是最科学、最有效的，从而起到事半功倍的效果。

3、季节性商品的最优陈列

   商品的陈列要符合陈列的一般原则，比如陈列面要丰满，陈列位置要保证在磁石点上，商品陈列要有堆积成山的感觉。这样才能保证顾客在逛超市的过程中能被商品陈列所吸引，从而让顾客感受到这家超市有很多自己需要的商品，无论什么时候都可以来。

4、重视团购   

近两年团购销售搞得如火如荼，已经成为了超市风吹不走，雷打不动的固定销售。一般来说，团购对价格的敏感度较低，但对质量的要求很高，这就要求我们一定要重视团购，从而使得团购在销售中的占比成倍增长，成为销售增长的新动力。

5、狠抓生鲜

    生鲜是超市客源重要来源之一，要注重生鲜产品的流通。需要有目的、有倾向的囤货，在销售高峰期需要保证货源、质量和价格。

6、新的消费热点

     在消费清淡，客单价大幅回落的时候，可以不断寻找新的消费热点。通过各种活动，扭转不利的局面。

7、挖掘品类细节

分析各类产品的细节，做有效地分析评估。

8、加强员工的业务及服务技能培训

   无法想象，一个什么都不懂的员工，是无法提高客单价和带来更多销售的，员工对自己负责的商品很专业，就能吸引更多顾客关注商品。而一个周到完善的服务，耐心的讲解，会促使顾客既信任我们，又会增加超市的粘合力，所以在淡季，对员工的培训很重要。

9、人员调整明确岗位职责

吐故纳新，轮换岗位等。明确每一天、每一岗位的细则。

10、绩效点梳理

在每年初，要进行一定的绩效考核梳理。好的绩效基本上遵循着简单直接，清晰快捷的基本原则，体现效率。